Chế độ ăn Địa Trung Hải xanh về cơ bản là một kiểu thực phẩm thay thế thịt đỏ (được phép trong chế độ ăn Địa Trung Hải) bằng protein thực vật.
Chế độ ăn Địa Trung Hải đã được đưa tin từ lâu vì tất cả những lý do chính đáng. Một chế độ ăn kiêng chủ yếu là trái cây, rau và một lượng vừa phải thịt, cá và gia cầm, nó được coi là có lợi cho việc giảm cân, kiểm soát bệnh tiểu đường và sức khỏe tổng thể; đến nỗi chế độ ăn Địa Trung Hải đã được bình chọn là chế độ ăn uống tốt nhất (cho sức khỏe tổng thể) vào năm 2021, theo xếp hạng hàng năm của US News & World Report. Không thể phủ nhận một thực tế rằng chế độ ăn Địa Trung Hải đã trở nên phổ biến trên toàn cầu, đặc biệt là đối với những người đam mê sức khỏe. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy một phiên bản tinh chế của nó được quảng cáo lành mạnh hơn là Chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống. Nó được gọi là Chế độ ăn Địa Trung Hải Xanh.
Chế độ ăn Địa Trung Hải xanh về cơ bản là một kiểu thực phẩm thay thế thịt đỏ (được phép trong chế độ ăn Địa Trung Hải ) bằng protein thực vật. Theo các chuyên gia y tế, protein thực vật bao gồm các đặc tính chống viêm giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của nó:
Chế độ ăn Địa Trung Hải xanh cho sức khỏe tim mạch:
Một nghiên cứu trước đó, được công bố trên tạp chí Heart, cho thấy rằng phiên bản của chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật có thể giúp giảm nguy cơ tim mạch , đặc biệt là ở nam giới. Các nhà nghiên cứu đã phân chia ngẫu nhiên 294 người béo phì (độ tuổi trung bình là 51) vào ba nhóm ăn kiêng; đầu tiên là chế độ ăn uống lành mạnh thông thường, chế độ ăn thứ hai là chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống và thứ ba là phiên bản màu xanh lá cây hạn chế của chế độ ăn Địa Trung Hải (chế độ ăn uống Green-Med). Người ta suy ra rằng những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải Xanh giảm được lượng cholesterol xấu nhiều hơn so với hai chế độ ăn còn lại.
Nghiên cứu tương tự cũng cho thấy rằng những người tiêu thụ nhiều protein thực vật hơn có sự trao đổi chất tốt hơn và giảm nguy cơ viêm nhiễm.
Chế độ ăn Địa Trung Hải xanh để giảm cân:
Chế độ ăn Địa Trung Hải xanh được làm giàu với polyphenol hoạt động như một chất chống oxy hóa để thải độc tố và thúc đẩy giảm cân . Một nghiên cứu gần đây, được công bố trên tạp chí Gut, cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải Xanh, bổ sung trà xanh và quả óc chó, giúp đốt cháy chất béo hiệu quả hơn, so với chế độ ăn Med truyền thống bao gồm một phần thịt đỏ vừa phải.
Xem xét các yếu tố trên, chúng tôi mang đến cho bạn một số lựa chọn protein từ thực vật có thể giúp bạn có được một lối sống lành mạnh và bổ dưỡng.
5 loại protein dựa trên thực vật mà bạn có thể thay thế thịt và gà bằng:
- Dal và các loại đậu (như moong, masoor, rajma, lobia, v.v.)
- Trái cây và rau xanh (quả mọng, bông cải xanh, rau bina, đậu xanh, v.v.)
- Các sản phẩm từ đậu nành (sữa đậu nành, đậu phụ, v.v.)
- Ngũ cốc nguyên hạt (như yến mạch, quinoa, ragi, v.v.)
- Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt chia, v.v.).
Có thể bạn quan tâm:
Nhận xét
Đăng nhận xét